Маринад для шашлыка из свинины с кефиром

Рецепт маринада для шашлыка из свинины с кефиром

• Общее время:  240 мин
• Рецепт на:  2 порции
• Калорий:  312 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На природу, На праздничный стол

Маринад для шашлыка из свинины с кефиром многим любим, потому что кефир делает мясо очень мягким, нежным и сочным. В этом маринаде можно готовить практически любое мясо. Обычно я использую кефир пожирнее, с комочками, не менее 3,2% жирности. Мясо с ним получается ну очень вкусным, при жарке кефир не стекает с мяса, образовывая вкусную корочку. Кроме кефира в маринад входят классические продукты: соль, перец и, конечно же, репчатый лук. Именно он придает мясу пикантные вкусовые нотки. В сезон шашлыка соверую попробовать мой рецепт, как приготовить маринад для шашлыка из свинины с кефиром. Уверена: вы останетесь довольны и сыты.

Ингредиенты

• Свинина — 600 г (ошеек)
• Кефир — 300 г (3,2% жирности)
• Лук репчатый — 3 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец душистый молотый — 2-3 Щепоток

Как приготовить

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свининку можно брать любую, но самым вкусным получится шашлык из ошейка.

Порежьте мясо кусочками примерно 4 на 4 см.

Лук порежьте полукольцами и добавьте к мясу, хорошо перемешайте, чтобы распределить лук.

Добавьте соль, перец и кефир. Перемешайте и отправьте мясо в холодильник на 2-3 часа. За это время начинайте подготавливать мангал.

Мясо наденьте на шампура и отправьте на горячие угли. Жарьте шашлык до готовности.

Шашлык готов, приятного вам аппетита и времяпроваждения на природе!