Шашлык из свиной лопатки с яблоками
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 363 кКал. Повод приготовления этого рецепта: пикник. Нам понадобится мангал. И все это мы будем жарить.
Мы привыкли готовить шашлыки, нанизывая на шампуры мясо с луком и помидорами. Предлагаем попробовать новый вариант с яблоками, получается очень вкусно
Рецепт шашлыка из свиной лопатки с яблоками
Ингредиенты
- 900 гмякоти свиной лопатки сжирком
- 4 крепких кисло-сладких яблока
- 300 мл яблочного сока
- половина среднего лимона
- 4 ст.л. дижонской горчицы
- 4 лавровых листа
- 1 ст.л. смеси душистого ичерного перца горошком
- соль
Специальное оборудование:
мангал
Как приготовить
С лимона снимите цедру мелкой теркой, выжмите сок. Вмиске смешайте половину яблочного сока, лимонный сок сцедрой игорчицу.
Растолките лавровый лист, душистый ичерный перец вступке довольно крупно идобавьте вмаринад. Перемешайте.
Мясо обсушите бумажными полотенцами инарежьте прямоугольными кусочками примерно 4х2,5х2,5 см. Положите мясо вмиску смаринадом итщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек мяса был им покрыт. Затяните пленкой иоставьте впрохладном месте на 2-4 ч.
Разожгите угли- они должны хорошо прогореть иподернуться седым пеплом. Яблоки разрежьте начетвертинки, удалите сердцевину, мякоть нарежьте поперек крупными ломтиками.
Отряхните куски мяса от маринада инанижите их на шампуры, перемежая ломтиками яблок (аккуратно, чтобы яблоки не ломались). Готовьте на углях, время отвремени смазывая шашлык маринадом, примерно 20мин
В маринад добавьте оставшийся яблочный сок, посолите, поперчите, прокипятите смесь, 2-3 мин Процедите иподайте кшашлыку каксоус.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Нютка, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Готовила по рецепту свиного шашлыка с овощами на углях. Очень вкусно.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Шашлык из свиной лопатки с яблоками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шашлык из свиной лопатки с яблоками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо, Нютка за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо, будем тренироваться:)
Спс)
оч понравилось)
Отличная тема:) уже в закладке.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!