Фланк-стейк, маринованный в пиве
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 13 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 432 кКал.
Рецепт фланка-стейка, маринованного в пиве
Ингредиенты
- светлое велкопоповецкое пиво - 125 мл
- оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
- оливковое масло Extra Virgin - 125 мл
- соль - по вкусу
- имбирь - 2 ст.л.
- перец - по вкусу
- говядина - 1 кг
- чеснок - 2 зубчика
- апельсиновая цедра - 1 ч.л.
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- перец горошком - 4 шт.
- розмарин - 1 веточка
- соль морская - по вкусу
Как приготовить
Приготовление маринада: Растолките в ступке перец, соль, крупно нарезанный чеснок и листочки розмарина. Смешайте в нержавеющей или пластмассовой миске пиво, оливковое масло, цедру апельсина и лимона, мелко нарезанный имбирь и толченые специи с чесноком. Добавьте щепотку соли и все хорошо перемешайте.
Положите мясо в посуду соответствующего размера, чтобы оно было полностью погружено в маринад и таким образом хорошо пропиталось. Накройте мясо пленкой и поставьте в холодильник как минимум на 6-12 часов. По истечении половины времени переверните мясо для равномерности маринования.
Приготовление: Выньте мясо из маринада, высушите и дайте ему 20 минут нагреться перед приготовлением на гриле во избежание резкого температурного перехода. Обжарьте мясо на гриле в течение 7 минут с каждой стороны или до необходимой готовности. Снимите мясо с гриля. Дайте мясу еще 4 минуты отдохнуть перед нарезкой. Мясо посолите, при необходимости поперчите и обрызгайте оливковым маслом.
Советы чешских мастеров: Порвите вручную листья салата и подавайте с ними мясо и свежеиспеченный багет.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Lera94!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Спасибо за рецептик фланка-стейка, маринованного в пиве!!!
Муж был в восторге.
фланка-стейка, маринованного в пиве, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит фланк-стейк, маринованный в пиве.
Очень очень вкусно получилось!!!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))