Стейк с цитрусами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 362 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, день рождения, 23 февраля.
Хотите узнать, как приготовить стейк с цитрусами? Необычный и оригинальный маринад из цитрусовых освежит жареный кусок мяса, и оно получится невероятно вкусным, сочным и ароматным. Ваши родные оценят.
Видео рецепт
Рецепт стейка с цитрусами
В наше время стейки готовят из рыбы, свинины и других сортов мяса, но мы приготовим классический стейк из говядины и будем использовать вкусный цитрусовый маринад. Готовится он очень просто, но благодаря ему мясо получается невероятно вкусным, ароматным и сочным. Стейк одно из любимых блюд мужчин, но этот стейк с цитрусами особенно оценят женщины.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка — 400-500 г
- Апельсин — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Соль — 1/4 ч.л. (по вкусу)
- Черный молотый перец — 1/4 ч.л. (по вкусу)
- Бальзамический уксус — 2 ст.л.
- Кайенский перец — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Оливковое масло — 4 ст.л. (2 ст. л - для маринада, 2 - для жарки)
- Дижонская горчица — 1 ст.л.
- Тимьян — 1-2 шт. (веточка)
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 1-2 ст.л.
Как приготовить
Готовим маринад. Для этого в посуде смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и горчицу.
Затем добавляем сок из целого апельсина и сок из половины лимона.
Затем добавим измельченный чеснок и снова все перемешиваем.
И в заключение добавим мелко нарезанный тимьян или орегано. Хорошо все перемешиваем.
Вырезку нужно помыть, обсушить и разрезать на два толстых стейка. Перекладываем их в глубокую посуду и заливаем маринадом. Маринуем 1 час при комнатной температуре.
Затем обжариваем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон на большом огне на смеси оливкового и сливочного масла. Когда стейки будут почти готовы, добавьте на сковороду половинку лимона.
Перед подачей выдавите сок из жареного лимона на стейки.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Готовила недавно стейк из страуса, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Стейк с цитрусами просто вкусняшка!!!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
В общем, стейк с цитрусами супер!
Автор-волшебница!!!
Гайфуллина …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как стейк с цитрусами у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!