Стейк голубой акулы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 667 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол.
Хотите по-настоящему удивить своих гостей? Приготовьте им оригинальные стейки голубой акулы: с румяной корочкой, в аппетитной панировке и с пряным имбирно-медовым вкусом. Отличный рецепт, смотрите!
Видео рецепт
Рецепт стейка голубой акулы
Мясо акулы очень специфическое. К тому же, многое зависит от качества стейка, свежий он или замороженный, не обманули ли вас с видом акулы. Чтобы приготовить стейк голубой акулы, советую его предварительно замариновать в уксусе и соке лайма, тогда неприятный запах и горечь уйдут. Кстати, вы можете стейк просто обжарить до готовности или запечь в духовке.
Ингредиенты
- Стейки голубой акулы — 2 шт.
- Лайм — 1-2 шт.
- Мед — 1 ст.л.
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Винный или столовый уксус — 3 ст.л.
- Имбирь молотый — 0,5 ч.л.
- Мука — По вкусу (для панировки)
- Сыр твердый — 50 г
- Укроп — По вкусу
- Масло растительное — По вкусу
Как приготовить
Стейки разморозьте и промойте. Их стоит подготовить, чтобы избавится от неприятного запаха и возможной горечи.
Залейте стейки холодной водой, добавьте уксус и сок лайма, сам лайм тоже можете оставить вместе с рыбой. Оставьте емкость с рыбой в холодильнике на ночь, чтобы рыба замариновалась.
Потом рыбу промойте хорошенько в проточной воде и отожмите. Акулье мясо впитывает много влаги, если не хотите, чтобы готовая рыба была водянистой, как студень, отожмите хорошенько. Затем приготовьте основной маринад: смешайте 3 ст. л. растительного масла, мед, соевый соус, мед и имбирь.
Перемешайте до однородности.
Замаринуйте в этом маринаде отжатые стейки (на час).
Потом снова слегка рыбу отожмите. Включите в мультиварке режим "Выпечка" на 50 минут. Подготовьте панировку для стейков: смешайте немного муки и паприку.
Стейки хорошенько обваляйте в мучной смеси.
В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Обжаривайте стейки с двух сторон по 15 минут.
До румяного цвета.
Затем выложите на каждый стейк по кусочку сыра, посыпьте мелко порезанной зеленью и закройте крышку мультиварки. Готовьте до окончания режима.
Сыр расплавился, и рыбка будет полностью готова. Не удивляйтесь резковатому запаху, который может быть во время приготовления.
Готовый стейк голубой акулы подавать можете с картошкой, овощами. А можете посыпать их гранатовыми зернами, будет очень эффектно. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо, Анна!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне чимичурри стейк cookingfor.ru/goryachee/steik/chimichurri-steik. Должно получиться вкусно!!!
Очень красивая и оригинальная подача стейка голубой акулы.
Рецепт супер, спасибо!
Сейчас буду готовить стейк голубой акулы по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Анна, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо еще раз ,Анна, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Анна, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Анна, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
стейк голубой акулы просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Ой, Анна.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Хороший рецепт. Спасибо
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я стейк голубой акулы не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!