Стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

Чернигова Маргарита
Рецепт от Чернигова Маргарита

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 13 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 560 кКал.

Рецепт стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном
Фото стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном.

Рецепт стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

  • Общее время:  13 ч
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  560 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • лосось - 2 шт.
  • груши - 1 шт.
  • огурцы - 1 шт.
  • укроп - 1
  • лимоны - по вкусу
  • тимьян - по вкусу
  • специи - 1
  • имбирь - по вкусу
  • сыр - по вкусу
  • сливки - по вкусу
  • розмарин - 1

Как приготовить

стейки рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лим. соком, посыпать тимьяном и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.

тем временем все ингридиенты для сальсы измельчить так мелко, как только возможно, смешать, заправить соком лимона, маслом, солью и перцем.

Шаг 1: стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

оставить настаиваться.

Шаг 2: стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

Формочки (у меня кольца) выложить пекарской бумагой с высокими бортиками.

Шаг 3: стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

Картофель нарезать на очень тонкие пластины, уложить его слоями в формочки, каждый слой перекладывая сыром. Закончить сыром и веточкой розмарина. Сливки посолить, поперчить и добавить по 3-4 ст. л. в каждый гратен. Выпекать при 200 до готовности картошки прибл. 40 мин

Шаг 4: стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

Тем временем приготовим рыбу. Я делала ее на гриле, но можно и на сковороде, поджарив с обеих сторон и доведя ее до готовности в духовке.

Шаг 5: стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

Советую гратен наполнять плотно и до верха, т. к. он в духовке по мере готовности картофеля маленько оседает и уменьшается в размере.

Шаг 6: стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Лера Лозовая
Лера Лозовая

Спасибо!
Отличный рецепт стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном!

Грибинчук Галка
Грибинчук Галка

Мы тоже недавно первый раз делали стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном.

yasha80
yasha80

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Нюта Замышляева
Нюта Замышляева

Здравствуйте Чернигова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

etisenou
etisenou

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Брушкевич Даша
Брушкевич Даша

Стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном:)))

Татьяна Михайлина
Татьяна Михайлина

Вечная классика, как стейк из лосося на сковороде, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

testereri
testereri

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

martutel
martutel

Чернигова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант стейка из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном.
Мне он нравится больше других.

varganova_75
varganova_75

Чернигова, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается стейк из лосося с грушевой сальсой и картофельным гратеном!!!
Буду делать 3-й раз!

kristina81
kristina81

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))