Жаркое с мясом и грибами

Рецепт жаркого с мясом и грибами

• Общее время:  120 мин
• Рецепт на:  5 порций
• Калорий:  8252 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На ужин, На праздничный стол

В горшочки для жаркого будем выкладывать ингредиенты слоями. Сначала идет слой из обжаренных лука и моркови. Затем кусочки картофеля и тертый сыр. Следующие два слоя - обжаренные грибы и кусочки мяса. Залейте содержимое горшочков смесью сметаны и сливок, посыпьте порезанной зеленью и поставьте в духовку на один час. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром. Перед подачей охладите блюдо до теплого состояния и перемешайте. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Свинина — 700 г
• Грибы — 500 г
• Сыр — 250 г
• Сливки — 150 г
• Сметана — 50 г
• Картофель — 12 шт.
• Лук — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Соль, специи — По вкусу

Как приготовить

Лук порежьте, морковь натрите на терке. Слегка обжарьте их на масле на средне-высоком огне и сложите на дно горшочков для жаркого.

Сверху выложите порезанный крупными кубиками картофель, посолите и посыпьте тертым сыром.

Грибы немного обжарьте на сковороде и также выложите в горшочки.

И последний слой - обжарьте на сильном огне кусочки мяса с добавлением соли и перца и выложите их в горшочек.

Залейте содержимое горшочков смесью сметаны и сливок, посыпьте порезанной зеленью и поставьте в духовку на один час. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром. Перед подачей охладите блюдо до теплого состояния и перемешайте.