Несложный рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 428 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Татарские блюда очень ароматные и пряные, азу по-татарски с солеными огурцами не является исключением. В рецепте с фото мясо и овощи обжаривают, а затем тушат в казане около сорока минут. Чтобы сделать азу более сытным, в него добавляют обжаренный картофель, а для аромата используют пряности и травы.
Мясо нарезаем кусочками, на сковороде разогреваем сливочное масло и обжариваем свинину.
Готовое мясо перекладываем в миску, тем временем нарезаем полукольцами лук.
Отправляем овощ в сковороду, где жарилась свинина, готовим до золотистого цвета.
Когда лук будет полностью готов, к нему добавляем мясо, всыпаем молотый перец и соль.
Из томатов готовим пюре, сделать это можно мясорубкой или блендером.
В казан помещаем свинину с луком, заливаем все томатным пюре.
Ингредиенты перемешиваем и включаем средний нагрев.
Процесс приготовления следует продолжать до того момента, пока не испарится жидкость.
Вливаем воду и тушим 50 минут.
Картофель нарезаем на ломтики, обжариваем его на масле.
Соленые огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Спустя 50 минут добавляем огурцы к мясу, туда же отправляем картофель. Тушим блюдо еще 20 минут.
Чеснок и зелень мелко рубим, добавляем в готовое блюдо и перемешиваем. Можно посыпать азу сверху свежей петрушкой.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Очень своевременно выставлен рецепт. Кристина, Спасибо!
Хотела приготовить уже сегодня cookingfor.ru/goryachee/azu/azu-s-solenymi-ogurtsami-i-s-kartoshkoi и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Это не азу по-татарски с солеными огурцами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать азу по-татарски с солеными огурцами строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Кристина …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю азу по-татарски с солеными огурцами!!!!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Только закончила приготовление азу по-татарски с солеными огурцами.
Спасибо!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))