Бешбармак из утки

esont
Рецепт от esont

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 201 кКал.

Рецепт бешбармака из утки
Фото бешбармака из утки.

Кто сказал, что готовить бешбармак нужно только из баранины и конины? Очень вкусным это блюдо получится и из утки. Наваристое, ароматное и очень сытное. Попробуйте - не пожалеете!

Видео рецепт

Рецепт бешбармака из утки

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  201 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Рецепт приготовления бешбармака из утки - это рецепт для ленивых:) Хлопот практически никаких. Блюдо очень питательное, тесто буквально тает во рту. И желательно есть руками - в каждый ломтик теста набирать кусочек мяса и лук...вкуснотища необыкновенная. По желанию, можно дополнить это блюдо вареным картофелем. Запивать рекомендуется бульоном, который подается в отдельной посуде для каждого едока. Надеюсь, что этот рецепт бешбармака из утки с фото поможет вам при готовке и все у вас получится прекрасно:) Удачи и вкусного обеда!

Ингредиенты

  • Утиное мясо — 1,5 кг
  • Мука — 2-2,5 стак.
  • Яйца — 2-3 шт.
  • Вода или охлажденный бульон — 0,5 стак. (для теста)
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Соль — 0,5 ст.л. (по вкусу)

Как приготовить

Утку хорошо моем и разрезаем на куски средней величины. Складываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим варить. Вода должна покрывать мясо примерно на два пальца.

Из муки, яиц и холодной воды или бульона делаем крутое тесто. Можно добавить в тесто одну-две щепотки соли.

Шаг 1: бешбармака из утки

Делим тесто на несколько частей и раскатываем в большие и тонкие лепешки. даем им подсохнуть, а затем нарезаем ромбиками или квадратиками.

Шаг 2: бешбармака из утки

Чистим лук и нарезаем кольцами или полукольцами. Складываем лук в кастрюльку, посыпаем черным молотым перцем и добавляем лавровый лист. Затем заливаем лук самым верхним и самым жирным слоем горячего бульона из утки. Немного подогреваем и оставляем настаиваться.

Шаг 3: бешбармака из утки

Утка сварилась, вынимаем мясо из бульона. В кипящем бульоне варим наши ромбики из теста. Варить нужно минут 5-7. Выкладываем готовое тесто на большое блюдо, сверху на них - куски мяса, а затем все это поливаем луком с бульоном.

Шаг 4: бешбармака из утки

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
ediga
ediga

Рецепты супер, спасибо огромное!

eraterore1983
eraterore1983

Esont!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

alexold
alexold

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

lyuba72
lyuba72

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Дария Клещукевич
Дария Клещукевич

Очень понравился рецепт бешбармака казахского, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

lassollut2005
lassollut2005

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

valentina
valentina

Esont, большое спасибо!

Микулич Вита
Микулич Вита

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

alena78
alena78

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы бешбармак из утки готовили 5 получила т.к. всё знала)))

olesya73
olesya73

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

tongo1988
tongo1988

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить бешбармак из утки - очень вкусно!!!

ananyina_87
ananyina_87

Я сделаю его на Новый год!

runeass
runeass

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Минчук Лена
Минчук Лена

Esont, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)