Бешбармак вегетарианский

Рецепт бешбармака вегетарианского

• Общее время:  35 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  61 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Казахская
• Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Этот простой рецепт бешбармака вегетарианского, конечно, далек от своего классического аналога, но как по мне, очень даже вкусное блюдо получается. Ведь не одними же кашами питаться, даже если вы избрали для себя здоровый образ жизни! Именно для этого и расскажу, как сделать бешбармак вегетарианский, чтобы внести долю разнообразия в свои "пищевые будни"! Желаю вам удачи!

Ингредиенты

• Соевые битки — 800 г
• Лук — 500 г
• Лук красный — 200 г
• Вода — 200 г
• Мука — 150 г (сколько возьмет тесто)
• Зелень — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Уксус — 1 ст.л. (для маринования лука)
• Сахар — 1 ст.л.

Как приготовить

Смешаем воду с мукой, замесим тугое, но эластичное тесто, как на пельмени. Раскатаем, нарежем прямоугольниками и отварим в подсоленном кипятке.

2. Обычный лук измельчим и обжарим, а красный замаринуем. Для маринада я беру сахар, уксус и разбавляю водой так, чтобы она покрыла лук. Перекладываем чуть остывшие кусочки теста обжаренным луком, чтоб получились слои.

3. А сверху выкладываем отварные или обжаренные соевые битки, красный лук и много-много зелени. Приятного аппетита!