Селедочный форшмак

alanzet
Рецепт от alanzet

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 245 кКал.

Рецепт селедочного форшмака
Фото селедочного форшмака.

Видео рецепт

Рецепт селедочного форшмака

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  11 порций
  • Калорий:  245 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Филе сельди пряного посола - 4 шт.
  • Молоко – 1,5 стак.
  • Яйца - 3 шт.
  • Яблоко - 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Батон – 4 ломтика
  • Репчатый лук -1 шт.
  • Горчица – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 1/4 стак.
  • Сахар – 1 ч. ложка
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.
  • Черный молотый перец - щепотка
  • Зеленый лук - для украшения.

Как приготовить

Простое блюдо, которое готовится из очень недорогих продуктов. Раньше форшмак был горячим блюдом, и только в еврейской кухне он стал холодным. Именно поэтому его принято считать блюдом еврейской кухни. Каждая хозяйка готовит форшмак по-разному, неизменными в рецепте остаются только сельдь, лук и растительное масло. По этому рецепту он получается довольно нежным, его не нужно намазывать на хлеб или подавать с картофелем, поскольку все эти ингредиенты в нем уже содержатся. Поэтому данное блюдо можно считать самостоятельным.

Приготовьте все необходимые ингредиенты.

Замочите филе сельди в молоке на 1-2 часа.

Шаг 2: селедочного форшмака

Кусочки батона без корочки замочите в молоке.

Шаг 3: селедочного форшмака

Отварите яйца вкрутую, картофель в мундирах. Дайте им остыть и очистите. Яблоко и лук очистите от кожуры. У яблока удалите сердцевину.

Шаг 4: селедочного форшмака

Пропустите сельдь через мясорубку.

Шаг 5: селедочного форшмака

Яичные белки, картофель, лук, отжатый батон и яблоко также пропустите через мясорубку.

Шаг 6: селедочного форшмака

Все смешайте и второй раз пропустите через мясорубку.

Шаг 7: селедочного форшмака

2 яичных желтка перетрите с сахаром и растительным маслом. Добавьте черный молотый перец и перемешайте.

Шаг 8: селедочного форшмака

Добавьте уксус, горчицу и желтки в основную массу. Хорошо перемешайте.

Шаг 9: селедочного форшмака

Выложите в блюдо, придав селедочному форшмаку желаемую форму. Зеленый лук мелко нарежьте. Раскрошите на форшмак оставшийся желток и украсьте зеленым луком.

Шаг 10: селедочного форшмака

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Кортикова Лидия
Кортикова Лидия

Alanzet, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
селедочный форшмак — вкуснятина!

igemum1978
igemum1978

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

erine
erine

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Анна Чубукова
Анна Чубукова

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

soupis
soupis

Я сделала селедочный форшмак, все получилось очень даже..!
alanzet, спасибо большое!!

ira84
ira84

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в селедочном форшмаке. Посмотрите еще форшмак селедочный, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Коцелапова Ксюша
Коцелапова Ксюша

Селедочного форшмака просто супер, мои гости все были в восторге!!! alanzet, спасибо!

tanechka84
tanechka84

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

anna76
anna76

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с селедочным форшмаком много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Климов Агата
Климов Агата

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

cicete
cicete

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

waner1975
waner1975

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Татьяна Грищенко
Татьяна Грищенко

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

sofiya83
sofiya83

Сделали, но еще не пробовали!!

parisedi
parisedi

Alanzet, сделала сегодня селедочный форшмак.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

owhera1990
owhera1990

Сделала селедочный форшмак впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

anotherpages
anotherpages

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)