Гуляш с квашеной капустой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 533 кКал.
Гуля ш (венг. guly s) национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушенные со шпиком, луком, перцем (паприкой). Ква шеная капу ста национальное блюдо многих стран, в том числе Белоруссии, России, Украины. Не так давно мне попался рецепт, который гармонично соединяет в себе оба эти блюда. Кроме того мне нравится соединять разные типы мяса, в данном случае говядину и свинину, но это по усмотрению. И не имеет значения какое вы мясо выберете, гуляш вкусен всегда! Добавление овощей делает его особенно сердечным и уютным, и соберет за столом всю вашу семью. Пусть всегда будет вкусно.
Рецепт гуляша с квашеной капустой
Ингредиенты
- свинина - 500 г
- говядина - 500 г
- лук репчатый - 2 шт.
- болгарский красный перец - 2 шт.
- капуста квашеная - 500 г
- масло подсолнечное - 3 ст.л.
- соль - по вкусу
- свежемолотый черный перец - по вкусу
- молотая сладкая паприка - 1 ст.л.
- тмин - 1 ч.л.
- сахар - 1 щепотка
- орегано сушеный - 1 ч.л.
Как приготовить
Мясо обработать и порезать на кусочки. Масло разогреть и обжарить в нем мясо со всех сторон до румяной корочки.
Тем временем порезать лук полукольцами и добавить к обжаренному мясу.
Обжарить мясо с луком в течении 10 мин до легкой золотистой корочки.
Тем временем подготовить специи и добавить их к мясу.
Влить 300 мл. воды, всыпать орегано и тушить на слабом огне под крышкой до готовности мяса.
Так выглядит гуляш с готовым мясом.
Паприку обработать и нарезать на кусочки, добавить к мясу.
Капусту (у меня собственного засола, надо же и похвастаться) отжать и добавить к гуляшу. Если капуста очень соленая, советую ее предварительно промыть под холодной водой. Тушить 30 мин По необходимости добавить еще 150 мл. водички.
В конце тушения всыпать сахар, щепотку красной паприки, соль, перец (по необходимости). подавать с чем угодно, у меня пюрешка. Приятного аппетита!!
А моя асистентка по хозяйству, наевшись от пуза сырого мяса (она тоже любит михс из говядины и свинины), ушла спать в томатницу. Дальнейшие события, происходившие у меня на кухне ее уже не интересовали...
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, гуляш с квашеной капустой сказка!
Очень простой рецепт гуляша с квашеной капустой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть гуляша с квашеной капустой из магазина.;)
Спасибо Вам, Танакина, за рецепты.
Прикольно получилось класс!!!
Готовила вчера гуляша с квашеной капустой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Отлична идея!
Приготовила гуляш с квашеной капустой на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте cookingfor.ru/goryachee/gulyash/gulyash-v-dukhovke.
Ухтышка какой рецепт гуляша с квашеной капустой!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)