Бараний стейк с брынзой и мятой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 49 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 284 кКал.
Это вкусное и ароматное блюдо в греческом стиле очень просто приготовить. В нем удачно сочетаются сочные куски баранины и яркие разноцветные овощи, брынза и свежая мята.
Рецепт бараньего стейка с брынзой и мятой
Ингредиенты
- 4 стейка из бараньей ноги, срежьте жир
- 4 ст.л. оливкового масла
- 300 г молодого картофеля, нарежьте тонкими ломтиками
- 1 большой кабачок, нарежьте
- 1 красная луковица, нарежьте
- 2 красных сладких перца, нарежьте ломтиками
- 8 зубчиков чеснока, очистите
- 4 ст.л. винного уксуса
- 100 г брынзы
- 25 г листьев свежей мяты, нашинкуйте
Как приготовить
Разогрейте большую сковороду с плотно прилегающей крышкой на среднем огне. Смажьте стейки с одной стороны небольшим количеством масла. Положите их на сковороду, масляной стороной вниз, и жарьте 3-4 минуты до образования красивой румяной корочки.
Слегка смажьте маслом верхнюю сторону стейков, переверните их и продолжайте жарить еще минуту. Переложите на тарелку и оставьте на время.
Добавьте в сковороду 1 столовую ложку масла и разогрейте. Положите ломтики картофеля и жарьте, время от времени переворачивая, 5 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими.
Добавьте еще 1 столовую ложку масла в сковороду. Положите кабачок, лук, перец и чеснок и продолжайте жарить, периодически помешивая, 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Тем временем смешайте оставшееся масло с уксусом в маленькой кружке или миске. Положите стейки обратно в сковороду поверх овощей и влейте смесь масла с уксусом. Покрошите брынзу. Убавьте огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте около 5 минут (мясо с кровью) или 7 минут (для среднепрожаренного мяса).
Снимите крышку и посыпьте мятой. Приправьте свежемолотым перцем по вкусу. Сразу же подавайте прямо со сковороды, поливая образовавшимся при готовке соком.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Yithui, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Yithui, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт бараньего стейка с брынзой и мятой.
Размещаю ссылочку на рецепт стейка из тунца, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Рецепт бараньего стейка с брынзой и мятой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Хороший сайт, зайду еще.
Какой замечательный рецепт бараньего стейка с брынзой и мятой - яркий, красочный и аппетитный!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла бараний стейк с брынзой и мятой. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит бараний стейк с брынзой и мятой
спасибо за рецепт…
Спасибо, yithui!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо yithui, ты меня спасла!!!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Уже второй раз бараний стейк с брынзой и мятой делаю.
Просто восхитительно.