Вареники с сулугуни

eserilo
Рецепт от eserilo

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 155 кКал.

Рецепт вареников с сулугуни
Фото вареников с сулугуни.

За неделю до начала Великого поста православные отмечают Сырную седмицу Масленицу, или как ее называют в Грузии, Сырную неделю. В Грузии традиционно на этой недели готовят хачапури, хинкали или вареники с творогом и сыром. Сегодня хочу предложить вам вареники с сулугуни это нежное тесто и вкуснейшая начинка. Про тесто вы уже слышали и видели это нежное заварное тесто, а начинка состоит обязательно из двух видов сыра: сулугуни и имеретинский.

Рецепт вареников с сулугуни

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  155 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская

Ингредиенты

  • вода - 60 мл
  • мука - 1 ½ стак.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - ½ ч.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • сулугуни - 250 г
  • сыр имеретинский - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить

В миске взбить яйцо, соль и растительное масло.

Добавить горячую воду и быстро перемешать венчиком.

Шаг 1: вареников с сулугуни

Перелить в миску, добавить 1 стакан муки, поставить на огонь и прогреть, помешивая, пару минут.

Шаг 2: вареников с сулугуни

Рабочую поверхность присыпать мукой, переложить тесто и хорошо вымесить.

Шаг 3: вареников с сулугуни

Должно получиться нежное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.

Шаг 4: вареников с сулугуни

Начинка: сулугуни и имеретинский сыр натереть на терке и добавить яйцо.

Шаг 5: вареников с сулугуни

Начинку хорошо перемешать.

Шаг 6: вареников с сулугуни

Тесто разделить на 2 части.

Шаг 7: вареников с сулугуни

Раскатать 1 часть и вырезать кружки.

Шаг 8: вареников с сулугуни

Выложить начинку.

Шаг 9: вареников с сулугуни

И слепить вареники.

Шаг 10: вареников с сулугуни

Отварить в подсоленной воде 5 6 минут.

Шаг 11: вареников с сулугуни

Подавать со сливочным или топленым маслом.

Шаг 12: вареников с сулугуни

Приятного аппетита!

Шаг 13: вареников с сулугуни

Возможно Вам понравится

21 отзыв о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Лимонников Светлана
Лимонников Светлана

Сделала вареники с сулугуни впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

Скориш София
Скориш София

Я делала вареники с сулугуни, мне понравилось.
Даже сестре, которая вареники с сулугуни не любит,понравилось!

emiel1980
emiel1980

Супер!

estoutesi
estoutesi

Я никогда не готовила вареники с сулугуни — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Грибинчук Галка
Грибинчук Галка

Как вкусно! Я полюбила вареники с сулугуни с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

sinichenko_88
sinichenko_88

Довольна ленивыми варениками без яиц. Попробуйте приготовить.

isoro1978
isoro1978

Eserilo, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Белькова Диана
Белькова Диана

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

yanchik
yanchik

Спасибо за шедевры!!!

Зухир Марианна
Зухир Марианна

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Коцелапова Ксюша
Коцелапова Ксюша

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

vasilina90
vasilina90

Спасибо, замечательный рецептик, вареники с сулугуни класс!

tanechka
tanechka

Вкуснятина

isendirs
isendirs

Ну вообще я не люблю вареники с сулугуни, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Гиззатова Лиса
Гиззатова Лиса

Я тоже делала вареники с сулугуни.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Ярина Мулевич
Ярина Мулевич

Eserilo…мой муж сошел с ума.
Просит сделать вареники с сулугуни на его работу, чтобы всем похвастаться.

Нюта Замышляева
Нюта Замышляева

Думаю, очень вкусно.

tiseed
tiseed

Очень вкусно!
Все как в рецепте eserilo.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

aterithas
aterithas

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Логойда Зоя
Логойда Зоя

Красотищаа!

idofui
idofui

Спасибо, eserilo, очень вкусно!