Зразы с грибами под грибным соусом
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 893 кКал.
Рецепт зраз с грибами под грибным соусом
Ингредиенты
- Лук репчатый 3 головки
- Говяжий фарш 500 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Белый хлебный мякиш 100 г
- Молоко 1/2 стак.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Шампиньоны 450 г
- Сливочное масло 50 г
- Растительное масло 50 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Белое сухое вино 1/2 стак.
- Сливки 300 мл
Как приготовить
Хлеб залить молоком и оставить на 5-10 минут.
1 луковицу измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Выложить фарш в большую миску, добавить обжаренный лук и отжатый хлеб. Хорошо перемешать и вбить 2 яйца, посолить и поперчить.
Отварить вкрутую 3 яйца. Шампиньоны (250 грамм) нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить измельченную луковицу.
В миске смешать нарубленные отварные яйца и обжаренные шампиньоны.
Фарш разделить на 4 больших шара, смочить руки в холодной воде и сформировать из шариков лепешки, в середину которой выложить по 1 столовой ложке начинки из грибов. Аккуратно соединить края лепешки и руками сформировать овальные котлеты.
Зразы выложить на паровую баню и готовить 15-20 минут.
Тем временем, приготовить грибной соус: в сковороде нагреть 50 грамм сливочного масла, обжарить нашинкованную луковицу и 1 измельченный зубчик чеснока. Добавить 200 грамм нарезанных достаточно мелко шампиньонов. Обжарить до испарения влаги. Влить 0,5 стакана белого вина, приправить и довести до кипения. Тушить на среднем огне до готовности.
Помешивая, ввести сливки тонкой струйкой и снова довести до кипения.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо за информацию!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Девочки, увлеклась зразами с грибами и яйцом cookingfor.ru/goryachee/zrazy/zrazy-s-gribami-i-yaitsom. Готовлю каждые выходные.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо!
Очень замечательный рецепт зраз с грибами под грибным соусом.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Rezvushkina_80, ты сама их придумала рецепт зраз с грибами под грибным соусом?
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала зразы с грибами под грибным соусом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Я тоже заприметила зразы с грибами под грибным соусом, да пока еще руки не дошли.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что зразы с грибами под грибным соусом не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту зразы с грибами под грибным соусом, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Приготовила зразы с грибами под грибным соусом.
Обалденно вкусно!
Первый раз сделала сама зразы с грибами под грибным соусом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Искала зразы с грибами под грибным соусом, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!