Закуска из огурцов

250-300 г слабосоленой семги или форели • 170-200 г сливочного сыра (типа "Филадельфия", можно заменить густой сметаной) • 2 огурца (около 120 г каждый)

Булочки 1-2 шт. • Лук репчатый 200 г • Перец чили 2 шт. • Соус острый 1 ст.л. • Фарш говяжий 250 г • Фарш свиной 250 г • Яйцо куриное 1 шт. • Панировочные сухари 2 ст.л. • Соль • Помидоры 1 шт. • Огурцы маринованные 1 шт. • Лист салата 2 шт. • Плавленный сыр 2 пластины