Простые соусы
Соусы Беарнский соус Белый винный уксус — 40 мл • Сухое белое вино — 80 мл • Лук-шалот — 0,5 шт. • Веточки эстрагона — 4 шт. • Крупная соль — 0,25 ч.л. • Черный перец — 0,25 ч.л. • Яичные желтки — 3-4 шт. • Сливочное масло — 230 г
Соусы Соус для макарон простой Помидоры — 5 кг • Оливковое масло — 1,5 ст.л. • Лук — 0,5 шт. • Чеснок — 1 Зубчик • Базилик — 1 шт. (веточка) • Соль — По вкусу
