Суп из говядины

Мясные косточки - 500 г • Говядина - 500 г • Свекла - 200 г • Морковь - 50 г • Картошка - 5 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Капуста - 200 г • Помидоры - 100 г • Чеснок - 2 зубч • Томатный соус - 2 ст.л. • Сало - 100 г • Растительное масло - 2 ст.л. • Сливочное масло - 50 г • Уксус - 8 мл • Сметана - 20 г • Зелень - по вкусу

Картофель 5 шт. • Белокочанная капуста 400 г • Морковь 2 шт. • Свекла 2 шт. • Уксус 2 столовые ложки • Сахар 2 столовые ложки • Лук репчатый 2 шт. • Оливковое масло 50 мл • Соль по вкусу • Черный душистый перец по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Лавровый лист по вкусу • Чеснок 5 зубчиков • Петрушка 1 пучок • Укроп 1 пучок • Кинза 1 пучок • Сметана по вкусу • Говядина с костями 500 г • Томатная паста 5 столовых ложек • Говяжий бульон 3 л